Purée réfrigérée Citron de Syracuse IGP 100%

Italie (Sicile)

Sicilian lemons selected for their distinct high quality
Sicilian well-drained and rich in chalk & minerals soil is ideal for citrus groves
The naturally sunny climate of Sicily contributes to the fine quality of Sicilian fruit
Puree is obtained by extracting the juice and removing the fibres

La purée de citron jaune de la Maison Ponthier, obtenue par extraction du jus et expulsion des fibres, se distingue par la grande qualité du citron sicilien sélectionné. Terre volcanique entourée de montagnes, la Sicile présente un terroir très fécond pour la culture des agrumes. Les montagnes de l’île sont composées principalement de terrains tertiaires, dit terrains « Trubi » ou « Marnes blanches », riches en calcaire, sables jaunes fins et minéraux. Ces sols drainants sont le socle idéal pour les agrumeraies. Par ailleurs, les montagnes sont très riches en petits torrents qui alimentent régulièrement les sols. La permanente exposition naturelle au soleil de l’île, indispensable au bon développement des agrumes, contribue également à la grande qualité des fruits siciliens.

Variété : Femminello