Purée réfrigérée Fruits Rouges
- Blackcurrants from Burgundy harvested by hand at perfect ripeness
- Willamette raspberries from Serbia giving a more pronounced, tangy and fragrant flavour
- Morello cherries Oblacinska from Serbia giving the puree a delicious colour and great tang
- Strawberries for the freshness and sweetness
Framboise, fraise, cassis et griotte
La purée et le coulis de fruits rouges PONTHIER sont composés de 4 fruits sélectionnés avec le plus grand soin. Le cassis est originaire de Bourgogne où sa culture est une véritable tradition. Afin de garantir une qualité optimale, les petites baies noires y sont récoltées à parfaite maturité, de façon à garantir l’obtention d’une chair particulièrement juteuse et acidulée. Notre framboise Willamette de Serbie est quant à elle cultivée entre 600 et 1000m d’altitude, ce qui lui donne un goût plus prononcé, acidulé et parfumé. La recette comprend également la griotte Oblacinska, qui offre à la purée et au coulis une belle acidité et une couleur très gourmande, ainsi que les fraises Camarosa & Senga Sengana, synonymes de douceur et fraîcheur.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 21
Ingrédients
Caractéristiques organoleptiques
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Acidité4/10
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Amertume0/10
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Sucre6/10
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Longueur en bouche8/10
À associer avec
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
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Valeur énergétique350 kJ ou/ 83 kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides19g (dont sucres : 16)
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Protéines1g
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Sel0g
Conseils d’utilisation et de conservation
Avant ouverture : conserver 15 mois à +2 / 6°C
Après ouverture : 12 jours à +2 / 6°C.
Conditionnements
Disponible en 1kg