Zestes semoule de Citron Vert
La Maison Ponthier a sélectionné ses citrons verts en Espagne, région bénéficiant de conditions climatiques idéales pour la culture des agrumes. Grâce à l’ensoleillement intense et aux sols fertiles, les citrons verts développent une peau fine et très aromatique, riche en huiles essentielles naturelles.
Les zestes sont extraits avec précision, puis finement semoulés avant d’être surgelés rapidement pour conserver toute leur intensité aromatique, leur fraîcheur et leur belle teinte verte. La coupe régulière permet une distribution parfaite dans les préparations, tout en assurant un dosage précis.
Naturels, sans sucre ajouté, sans colorant ni conservateur, ces zestes de citron vert sont un ingrédient polyvalent idéal pour la pâtisserie, les glaces, les sauces ou la cuisine fusion. Une solution professionnelle de qualité, prête à l’emploi, pour exprimer toute la vivacité de l’agrume.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
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Valeur énergétique238 Kj ou/ 57 Kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides6,5g (dont sucres : 3,2)
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Protéines1.7g
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Sel0.02g
Avant décongélation : 18 mois à -18°C.
Utilisation sans décongélation ou décongélation à +2 / 4°C pendant 24 à 48 heures.
Après décongélation : utiliser dans les 5 jours.
Disponible en 500g.