Abricots surgelés (Oreillons)
Pour ses oreillons d’abricots surgelés, la Maison Ponthier a sélectionné des fruits issus de vergers marocains, réputés pour leur ensoleillement généreux et leurs conditions climatiques idéales. Les abricots choisis appartiennent à des variétés aux qualités gustatives reconnues, à la chair orangée, tendre et naturellement sucrée. Cueillis à pleine maturité, les fruits sont soigneusement dénoyautés puis surgelés rapidement pour préserver toute leur texture fondante, leur parfum intense et leur couleur éclatante.
Ces oreillons sont parfaits pour toutes les applications en pâtisserie, en cuisine ou en glacerie, offrant un fruit prêt à l’emploi, fidèle à son goût originel, sans sucre ajouté, ni conservateur. Un ingrédient brut de grande qualité, au service des créations les plus exigeantes.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
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Valeur énergétique194 Kj ou/ 46 Kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0g)
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Glucides9g (dont sucres : 6,7g)
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Protéines0.8g
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Sel0g
Avant décongélation : 30 mois à -18°C.
Utilisation sans décongélation : pour une qualité optimale, pocher ou napper d’une gelée pour limiter les rejets d’eau.
Décongélation : pour une qualité optimale, décongeler à +2 / 4°C pendant 12 heures.
Après décongélation : utiliser dans les 24 heures.
Disponible en 1kg.