Coulis réfrigéré Fraise Victory

Maroc

LES + PRODUIT

Variété Victory
Un beau parfum avec notes fruitées et boisées
Une saveur fraîche, ronde et gourmande
Une texture parfaitement lisse et homogène

Ponthier propose un coulis de fraise de la variété Victory. Cette fraise cultivée au Maroc apporte une note fruitée, boisée et enrichit le profil aromatique du coulis. Il présente un beau parfum ainsi qu’une saveur fraîche, ronde et gourmande, notamment grâce au retrait des akènes lors du processus de production. De couleur rouge clair, sa texture est parfaitement lisse et homogène.

Période de récolte :

JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOU
SEP
OCT
NOV
DEC

Brix : 23,5

Fraise Victory 82.8% sucre 16.9%, antioxydant : acide ascorbique.

Acidité

2/10
Amertume

0/10
Sucré

7/10
Longueur en bouche

6/10

Broyé de Yuzu surgelé

moyenne pour 100g

Valeur énergétique

378 kJ ou/ 89 kcal
Matières grasses

0g (dont acides gras saturés : 0)
Glucides

20g (dont sucres : 20g)
Protéines

0g
Sel

0.06g

Avant ouverture : conserver 15 mois à +2 / 6°C.
Après ouverture : 12 jours à +2 / 6°C.

Disponible en 250g et 1kg.

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