Purée réfrigérée Ananas
- Plant fertilised then harvested at the right time to guarantee the flavour
- High sugar content, no acidity, a fruity flavour
- Sunny yellow colour
- A fibrous texture exactly like the fresh fruit
Pour sourcer ses ananas, la Maison Ponthier a sélectionné le Costa Rica. En effet, l’ananas pousse principalement dans les contrées chaudes de l’hémisphère sud. On note que la culture de ce fruit exotique demande un savoir-faire unique : la plante doit être fécondée puis récoltée au bon moment pour garantir toute sa saveur.
Ainsi les ananas travaillés par PONTHIER regroupent beaucoup de qualités : un taux de sucre élevé, une absence d’acidité, une couleur jaune soleil, un goût fruité et une texture fibreuse tout à fait fidèle à celle du fruit frais. Les ananas sélectionnés pour produire la purée PONTHIER sont cultivés dans un écrin de verdure, les fruits y sont cueillis à la main.
Labels
Le label PURE garantit des produits sans résidus de pesticides.
Le label TRACE garantit une traçabilité au producteur-collecteur et sa localité.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 22
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Acidité2/10
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Amertume0/10
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Sucre8/10
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Longueur en bouche8/10
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Valeur énergétique371 kJ ou/ 88 kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides20g (dont sucres : 19)
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Protéines0,5g
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Sel0g
Avant ouverture : conserver 15 mois à +2 / 6°C
Après ouverture : 12 jours à +2 / 6°C.
Disponible en 1kg