Purée réfrigérée Myrtille
Serbie, Chili
- A fragrant taste, slightly sweet and tangy
- A fresh, floral and woody flavour
- Blue-black colour
- Berries hand-picked often using a special comb.
La Maison Ponthier a sélectionné une myrtille au goût parfumé, légèrement sucré et acidulé. Sa chair juteuse et moelleuse donne à la purée PONTHIER sa saveur fraîche, florale et boisée. Son parfum et sa couleur bleu noir sont caractéristiques de la petite baie gourmande. Fragile, la myrtille doit être choisie intacte et sans meurtrissures puis cueillie à la main, souvent avec l’aide d’un peigne spécial pour préserver son aspect.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 20
Ingrédients
Caractéristiques organoleptiques
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Acidité4/10
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Amertume0/10
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Sucre6/10
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Longueur en bouche8/10
À associer avec
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
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Valeur énergétique352 kJ ou/ 83 kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides19g (dont sucres : 19)
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Protéines0g
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Sel0.03g
Conseils d’utilisation et de conservation
Avant ouverture : conserver 15 mois à +2 / 6°C
Après ouverture : 12 jours à +2 / 6°C.
Conditionnements
Disponible en 1kg