Purée réfrigérée Pamplemousse Rose 100%
- Pink grapefruits grown under the Sicilian and Calabrian sun
- A juicy flesh and a beautiful pink hue
- A perfect balance between sweetness and bitterness
- Fresh fruit’s vibrant flavor and aromatic intensity
La Maison PONTHIER a sélectionné des pamplemousses roses cultivés sous le soleil de Sicile et de Calabre, des régions réputées pour la richesse de leurs agrumes. Cueillis à parfaite maturité, ces fruits offrent une chair juteuse, d’une belle couleur rosée, et une saveur équilibrée entre douceur et amertume. Grâce à un procédé de transformation maîtrisé, la purée restitue fidèlement la fraîcheur et l’intensité aromatique du fruit frais, sans sucres ajoutés. Elle est idéale pour les chefs pâtissiers, glaciers, barmen et traiteurs à la recherche d’un goût authentique et d’une qualité constante.
Labels
Le label PURE garantit des produits sans résidus de pesticides.
Le label TRACE garantit une traçabilité au producteur-collecteur et sa localité.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 11
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Acidité8/10
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Amertume7/10
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Sucre3/10
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Longueur en bouche8/10
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Valeur énergétique182 kJ ou/ 43 kcal
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Matières grasses0g(dont acides gras saturés : 0)
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Glucides9,2g (dont sucres : 7,6)
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Protéines0.7g
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Sel0g
Avant ouverture : conserver 12 mois à +2 / 6°C
Après ouverture : 12 jours à +2 / 6°C.
Disponible en 1kg