Purée surgelée Noix de Coco (Intense)
- Intense, indulgent, sweet flavou
- A unique long-lasting taste
- A perfectly smooth and supple texture
- An immaculate ice white colour
Cette purée de noix de coco Ponthier offre un grand nombre de qualités : une saveur intense, gourmande et sucrée et une longueur en bouche unique, une texture parfaitement onctueuse et souple, homogène, sans déphasage et une couleur blanc glacier immaculée.
Labels
Le label PURE garantit des produits sans résidus de pesticides.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 35
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Acidité0/10
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Amertume0/10
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Sucre10/10
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Longueur en bouche10/10
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Valeur énergétique1326 kJ ou/ 320 kcal
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Matières grasses26g (dont acides gras saturés : 25) 1
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Glucides17g (dont sucres : 11)
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Protéines3.6g
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Sel0.1g
Avant décongélation : 30 mois à -18°C.
Décongélation : pour une qualité optimale, décongeler à +2 / 4°C pendant 24 à 48 heures.
Après décongélation : 15 jours à +2 / 4°C.
Disponible en 1kg, 5kg et 20kg.
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Nous contacterNos purées, compotées, broyés, coulis de fruit surgelés ou réfrigérés pour tous les professionnels de la gastronomie
Dans nos ateliers corréziens, depuis 1946, nous travaillons à la préservation du goût originel de matières premières sélectionnées avec exigence. Nos purées de fruit, compotées, broyés, coulis de fruit surgelés ou réfrigérés et fruits IQF, marrons cuits sous vide sont conçus pour répondre aux exigences techniques et créatives de tous les professionnels de la gastronomie (les chefs, les pâtissiers, les glaciers, les mixologues et artisans).
Au-delà du goût, notre entreprise s’inscrit dans une démarche responsable, fondée sur des marqueurs forts : la qualité de Société à Mission, la certification B Corp, le label Pure Trace®, la validation de notre trajectoire de décarbonation par SBTi (Science Based Targets), notre collaboration avec ACT (Accelarate Climate Transition) et la signature de la Charte Diversité.