Coulis réfrigéré

Coulis réfrigéré Abricot Ladycot

France (Vallée du Rhône)

LES + PRODUIT

Variété Ladycot
Des abricots acidulés, charnus, savoureux, souples et parfumés
Des abricots récoltés à la main au pic de leur maturité et gorgés de sucre
Un coulis orange et brillant

La vallée du Rhône est traditionnellement un grand pourvoyeur d’abricots. Ponthier y a sélectionné l’abricot Ladycot originaire de la Vallée du Rhône, terroir par excellence de cette variété. Celle-ci donne des abricots de très bonne qualité gustative, acidulés, charnus, savoureux, souples et parfumés. Dans les vergers de nos producteurs partenaires, la cueillette est intégralement effectuée à la main en plusieurs fois, ce qui nous permet d’utiliser des fruits au pic de leur maturité, gorgés de sucre.

Période de récolte :

JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOU
SEP
OCT
NOV
DEC

Brix : 28.5

Abricot Ladycot 82.7%, sucre 17%, antioxydant : acide ascorbique.

Acidité

4/10
Amertume

2/10
Sucre

6/10
Longueur en bouche

6/10

Purée réfrigérée Mangue

Purée réfrigérée Bergamote 100%

moyenne pour 100g

Valeur énergétique

417 kJ ou/ 98 kcal
Matières grasses

0g (dont acides gras saturés : 0)
Glucides

23g (dont sucres : 23g)
Protéines

0.6g
Sel

0.04g

Avant ouverture : 15 mois à +2 / 6°C.
Après ouverture : 12 jours à +2 / 6°C.

Disponible en 1kg.

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