Coulis réfrigéré Fruits Exotiques
Mangue, Banane, Fruit de la Passion, Citron Vert
Pour réaliser sa purée et son coulis de fruits exotiques, la Maison Ponthier associe 4 fruits aux origines soigneusement sélectionnés : le fruit de la passion Flavicarpa pure origine Equateur, la mangue Alphonso pure origine Inde (Ratnagiri), la banane pure origine Equateur et le citron vert pure origine Mexique. On retrouve dans cette recette les qualités gustatives de chaque fruit : la saveur acidulée du fruit de la passion, l’onctuosité de la mangue, le parfum gourmand de la banane, le tout relevé par l’acidité du citron vert.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 28.5
Ingrédients
Caractéristiques organoleptiques
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Acidité8/10
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Amertume2/10
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Sucre4/10
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Longueur en bouche10/10
À associer avec
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
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Valeur énergétique494 kJ ou/ 117 kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides27g (dont sucres : 24)
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Protéines0.8g
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Sel0g
Conseils d’utilisation et de conservation
Avant ouverture : conserver 15 mois à +2 / 6°C
Après ouverture : 12 jours à +2 / 6°C.
Conditionnements
Disponible en 250g et 1kg