Coulis surgelé Fraise
Ponthier propose un coulis de fraise avec la fraise Victory. La fraise Victory sélectionnée par Ponthier, cultivée au Maroc, apporte une note fruitée, boisée et enrichit le profil aromatique de la purée. Celle-ci présente un beau parfum ainsi qu’une saveur fraîche, ronde et gourmande, notamment grâce au retrait des akènes lors du processus de production. De couleur rouge clair, sa texture est parfaitement lisse et homogène, fidèle à l’aspect charnu du fruit frais.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 23,5
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Acidité2/10
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Amertume0/10
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Sucré6/10
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Longueur en bouche6/10
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Valeur énergétique378 kJ ou/ 89 kcal
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Matières grasses0,5g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides20g (dont sucres : 20)
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Protéines0.6g
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Sel0.06g
Avant décongélation : 30 mois à -18°C.
Décongélation : pour une qualité optimale, décongeler à +2 / 4°C pendant 24 à 48 heures.
Après décongélation : 15 jours à +2 / 4°C.
Disponible en 500g