Purée surgelée Kiwi de l’Adour IGP 100%

France (Pays de l'Adour)

LES + PRODUIT

Variété Hayward
Une variété à la certification Indication Géographique Protégée (IGP)
Des kiwis cultivés sur le terroir landais au sol riche et au microclimat océanique doux
Des kiwis épluchés manuellement afin de conserver toutes leurs qualités gustatives

Sensible à la philosophie des producteurs qui ont donné naissance au kiwi français dans les Landes il y a 30 ans, Ponthier a choisi de ne travailler qu’avec le Kiwi de l’Adour (variété Hayward), d’une qualité exceptionnelle. En effet, ce dernier a obtenu la certification Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit à travers son cahier des charges, une qualité supérieure des pratiques de culture, du goût et de la traçabilité de ses produits. Le terroir landais, dont le sol est riche et le microclimat océanique est doux, a donné au fruit une qualité unique. Une fois acheminés à l’usine, les kiwis sont épluchés manuellement afin de conserver toutes leurs qualités gustatives.

Présence de grains.

Labels

Le label PURE garantit des produits sans résidus de pesticides.

Période de récolte :

JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOU
SEP
OCT
NOV
DEC

Brix : 13

Kiwi de l’Adour IGP 100%.

Acidité

4/10
Amertume

2/10
Sucre

6/10
Longueur en bouche

4/10

Purée surgelée Fruit de la passion - Purées surgelées – Ponthier - 1

Purée surgelée Fruit de la passion Flavicarpa

Purée surgelée Banane

moyenne pour 100g

Valeur énergétique

235 Kj ou/ 56 Kcal
Matières grasses

0.8g (dont acides gras saturés : 0)
Glucides

9.6g (dont sucres : 8.4g)
Protéines

1.1g
Sel

0g

Avant décongélation : 30 mois à -18°C.
Décongélation : pour une qualité optimale, décongeler à +2 / 4°C pendant 24 à 48 heures.
Après décongélation : 5 jours à +2 / 4°C.

Disponible en 1kg et 5kg.

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Nos purées, compotées, broyés, coulis de fruit surgelés ou réfrigérés pour tous les professionnels de la gastronomie

Dans nos ateliers corréziens, depuis 1946, nous travaillons à la préservation du goût originel de matières premières sélectionnées avec exigence. Nos purées de fruit, compotées, broyés, coulis de fruit surgelés ou réfrigérés et fruits IQF, marrons cuits sous vide sont conçus pour répondre aux exigences techniques et créatives de tous les professionnels de la gastronomie (les chefs, les pâtissiers, les glaciers, les mixologues et artisans).

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