Purée surgelée Mandarine 100%
Italie (Sicile)
LES + PRODUIT
- La Sicile présente un terroir très fécond pour la culture des agrumes
- Des mandarines gorgées de soleil
- Une acidité équilibrée et une amertume légère
- Une chair particulièrement savoureuse et une couleur vive
Terre volcanique entourée de montagnes, la Sicile présente un terroir très fécond pour la culture des agrumes. Ses sols drainants, riches en calcaire, sables jaunes fins et minéraux, sont le socle idéal pour les agrumeraies. La permanente exposition naturelle au soleil de l’île contribue également à la grande qualité des fruits siciliens. On y trouve ainsi l’une des meilleures qualités de mandarine, produite dans le respect de la tradition locale et synonyme de tonicité et de fraîcheur. Gorgées de soleil, leur chair est particulièrement savoureuse, leur arôme puissant, leur couleur vive, leur acidité équilibrée et leur amertume légère. Grâce à ces nombreuses qualités, les mandarines de Sicile ont été sélectionnées pour illustrer les projets de la fondation Slow Food consacrés à la biodiversité.
Labels
Le label PURE garantit des produits sans résidus de pesticides.
Le label TRACE garantit une traçabilité au producteur-collecteur et sa localité.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 11
Ingrédients
Madarine 100%.
Caractéristiques organoleptiques
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Acidité4/10
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Amertume4/10
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Sucre4/10
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Longueur en bouche6/10
À associer avec
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
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Valeur énergétique114 kJ ou/ 27 kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides6,3g (dont sucres : 5,3)
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Protéines0g
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Sel0g
Conseils d’utilisation et de conservation
Avant décongélation : 30 mois à -18°C.
Décongélation : pour une qualité optimale, décongeler à +2 / 4°C pendant 24 à 48 heures.
Après décongélation : 15 jours à +2 / 4°C.
Conditionnements
Disponible en 1kg, 5kg et 20kg.