Purée surgelée Cranberry
Canada (Québec)
La Maison Ponthier a choisi une variété de cranberry cultivée au Canada, terre d’origine de ce fruit avec le nord des Etats-Unis. Les équipes PONTHIER ont sélectionné une exploitation située à proximité des lacs afin que les canneberges bénéficient de la présence de ses meilleurs alliés : sable, eau, soleil et froid. Ainsi, les fruits récoltés présentent une belle couleur rouge rubis, une chair très ferme et dense, un goût légèrement acidulé et un arôme très fruité.
Labels
Le label PURE garantit des produits sans résidus de pesticides.
Période de récolte :
- JAN
- FEV
- MAR
- AVR
- MAI
- JUIN
- JUIL
- AOU
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Brix : 17
Ingrédients
Caractéristiques organoleptiques
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Acidité4/10
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Amertume10/10
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Sucre2/10
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Longueur en bouche8/10
À associer avec
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
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Valeur énergétique261 kJ ou/ 61 kcal
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Matières grasses0g (dont acides gras saturés : 0)
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Glucides14g (dont sucres : 13)
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Protéines0g
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Sel0.02g
Conseils d’utilisation et de conservation
Avant décongélation : 30 mois à -18°C.
Décongélation : pour une qualité optimale, décongeler à +2 / 4°C pendant 24 à 48 heures.
Après décongélation : 15 jours à +2 / 4°C.
Conditionnements
Disponible en 1 kg