Melon Groove
5cl
Tequila Reposado
1,5cl
Grand Marnier Cordon Jaune au piment vert
GRAND MARNIER CORDON JAUNE AU PIMENT VERT
20cl
Grand Marnier Cordon Jaune
15g
Piment vert finement émincé
Pulvériser le sel liquide sur l’extérieur de la flûte, saupoudrer de furikake et de poudre d’or. Décorer avec un cornet de shiso et une boule de crème glacée au rhum et fumée au cigare, déposer la petite cuillère. Frapper les ingrédients au shaker et verser le mélange dans la flûte en verre, précédemment décorée.
Grand Marnier Cordon Jaune au piment vert
Placer les ingrédients dans un emballage sous vide et laisser reposer dans l’eau à 65°C pendant 30 minutes. Filtrer et laisser refroidir
