6 cl
Infusion menthe & laurier
2 cl
Sirop d’agave
3
Petits morceaux de concombre
3 cl
Premix Natur Air INGREDIUM
Verrerie : coupette
Décoration : fleur comestible
Méthode : dry shake + wet shake. Filtrer.
2 cl
Infusion menthe & laurier
4 cl
Gin
2 cl
Cointreau
2 cl
Sirop d’agave
3
Petits morceaux de concombre
4
Feuilles de menthe
3 cl
Premix Natur Air INGREDIUM
Verrerie : coupette
Décoration : fleur comestible
Méthode : dry shake + wet shake. Filtrer.
1000 cl
Eau
1 botte
Menthe fraiche
au goût
Laurier
optionnel
Baies
150 g
Sucre, miel ou sirop d’agave
Faire chauffer 1000 cl d’eau jusqu’à ébullition. Retirer du feu dès l’ébullition. Toaster légèrement les baies.
Ajouter les plantes et les baies toastées. Laisser infuser pendant 4 à 8 h. Filtrer. Réchauffer l’infusion sans atteindre l’ébullition, jusqu’à 85°c. Ajouter le zeste de citron ou citron vert. Incorporer le sucrant et la purée de citron vert. Laisser refroidir à nouveau. Filtrer.
1000 cl
Eau
15 g
Natur Air INGREDIUMMélanger les deux ingrédients.
