LE PETIT FRUITÉ

Sabler au batteur le beurre, le sucre glace, le sel, la poudre d’amande et la farine. Verser les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, sans donner de corps à la pâte. Laisser reposer la pâte en pâton au réfrigérateur. Abaisser à 2 mm au laminoir. Détailler la pâte sucrée en rectangles de 7 x 5 cm à l’aide de l’emporte-pièce 120006. Cuire 16 min à 160 °C sur une toile de cuisson.

Mélanger la purée avec le Natur Alg et Natur Agrum puis porter à ébullition. Ajouter le sucre et Natur Sweet. Mixer. Verser dans les blisters « Petit Fruité ». Faire refroidir à température ambiante.

Mélanger la purée avec le Natur Alg et Natur Agrum puis porter à ébullition. Ajouter le sucre et Natur Sweet. Mixer. Verser dans les blisters « Petit Fruité ». Faire refroidir à température ambiante.

Mélanger la purée avec le Natur Alg et Natur Agrum puis porter à ébullition. Ajouter le sucre et Natur Sweet. Mixer. Verser dans les blisters « Petit Fruité ». Faire refroidir à température ambiante.

Mélanger la purée avec le Natur Alg et Natur Agrum puis porter à ébullition. Ajouter le sucre et Natur Sweet. Mixer. Verser dans les blisters « Petit Fruité ». Faire refroidir à température ambiante.

Saupoudrer de beurre de cacao en sortie de four. Placer la pâte de fruit sur la pâte sucrée.