Pâtisserie
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Killa Bae -
Jardin Bleu -
Entremets Citron de Syracuse IGP vegan -
L’insert compotée de fruit dans une brioche feuilletée -
L’insert compotée de fruit dans un petit gâteau -
Le marbrage compotée de fruit dans un sorbet -
La garniture compotée de fruit dans un dessert à l’assiette -
L’insert compotée de fruit dans un nid feuilleté -
L’insert compotée de fruit dans un entremets -
Le marbrage compotée de fruit dans une glace vanille -
Cheesecake Agrumes -
Tartelette Agrumes -
Cake citron & bergamote -
Entremets fraise pistache -
Nappage fruit de la passion avec graines -
Mousse légère fruit de la passion avec graines -
Voile fruit de la passion avec graines & mangue
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Crémeux fruit de la passion avec graines
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Confit fruit de la passion avec graines -
Gel fruit de la passion avec graines & mangue -
Ganache fruit de la passion avec graines
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Caramel fruit de la passion avec graines -
Tarte végétale myrtille & noix de coco -
Tartelette végétale mûre & framboise -
Galette des rois myrtille amande -
Panettone Framboise -
Panettone Châtaigne & Figue -
Bûche Poire Williams & Châtaigne d’Ardèche AOP -
Bûche fruits rouges, litchi & rose -
Bûche yuzu & agrumes verveine citronnée -
Bûche de Noël La Tropicale -
Petit gâteau à l’argousier -
Poire tatin à la groseille -
Tropézienne individuelle au broyé de Citron de Menton IGP -
Bûche abricot, chocolat et cinq épices -
Dessert à la châtaigne d’Ardèche AOP et cèpes -
Pink pavlova -
Tartelettes mûre et framboise Willamette -
Tartelette aux fraises avec de la crème -
Tartelettes Bourdaloue